Запрет складчины

​

Новый сборник дополнен оригинальными и вкусными рецептами салатов и горячих блюд для праздничного стола.

​

Желаю вам счастливого Нового года,
а также много теплых и радостных
моментов в кругу ваших близких!​

Близится самый главный праздник — Новый год. Хочется отметить его оригинально и вкусно, однако одни и те же блюда, которые мы все готовим на новогодний стол из года в год, уже надоели.

В прошлом году многие покупали мой «Сборник закусок», были очень довольны рецептами и писали мне, что помимо закусок, хотели бы еще другие блюда для праздничного стола. И я решила превратить свой сборник закусок в «Праздничный сборник», добавив в него салаты и горячие блюда, а также новые рецепты закусок, свежие и интересные идеи, которые украсят любой праздник!

Все мои рецепты продуманы до мелочей и проверены лично мной — вам остается их просто реализовать.

Этот сборник выручит вас не один раз и поможет разнообразить любой праздник!

​

Курс для вас, если вы:

• Чувствуете себя некомфортно от количества бокалов и приборов в ресторане и не знаете, чем пользоваться
• Боитесь показаться некультурным при походе в дорогое место
• Не знаете, что обсуждать на первом свидании, во время деловой или светской встречи

Программа курса

• УРОК 1. Сервировка стола
• УРОК 2. Разновидности тарелок, столовых приборов и бокалов
• УРОК 3. Различия сервировок в разных странах
• УРОК 4. Ресторанный этикет
• УРОК 5. Манеры за столом
• УРОК 6. Как правильно есть различные блюда в ресторане
• УРОК 7. Общение за столом: каких тем рекомендуется избегать, а на какие беседовать
• УРОК 8. БОНУС. Чайный и кофейный этикет

Ведущая курса: Оксана Бурцева

• Сомелье и специалист по этикету
• Изучает этикет более 5 лет
• Прошла обучение у самого авторитетного в России эксперта по этикету И. С. Арцишевского
• Обучилась у Э. Басмановой столовому этикету в Москве
• Изучила японский столовый этикет, английское чаепитие, итальянский и французский столовый этикет
• Получила 15 дипломов и сертификатов
• На данный момент проводит практические мастер-классы по столовому и деловому этикету, а также игры для детей

Продажник:

​

Второй блок Перцы и травы. Главное

25 популярных аромакомпонентов

• черный перец
• белый перец
• розовый перец
• пиппали лонг
• кубеба
• красный кампот
• душистый ямайский перец
• дикий мадагаскарский перец
• чилое берри
• тимут
• зеленый сычуань
• красный сычуань
• андалиман
• саншо
• чипотле
• серрано
• кайенский перец
• эспелет
• каскабель
• пасилья
• копченая паприка
• роза
• лаванда
• флер дэ сэль
• черная гималайская соль

Самые яркие и популярные смеси: яблочный пирог, беребере, имбирное печенье, чимичурри, смеси для фруктов, для маринадов, для мяса и рыбы... все, чтобы ваши блюда, конфеты и десерты раскрылись новыми вкусами

Предыдущий 1й блок Специи, Основы Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Два блока в одном курсе здесь: Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Урок «Слоеная бриошь»из курса «Рождественская выпечка»

• Сливки
• Ваниль
• Орех пекан
• Миндальная мука

Что ждет вас на уроке?

• Приготовление масла для ламинации
• Замес теста для бриоши, отлежка
• Вкладка масла и раскатка 1-й тур
• Раскатка 2-й тур
• Раскатка 3-й тур
• Финальная раскатка бриоши, охлаждение
• Подготовка форм для выпечки
• Виды формовки и нарезка
• Выпечка
• Приготовление и обработка сиропом
• Приготовление орехового пралине
• Приготовление нежного орехового крема
• Начинка слоеной бриоши
• Разрез и текстура готового изделия

​

Программа марафона

5. Зерненый творог и Квас
Для тарифа ВИП
- Тот самый вкусный и натуральный Квас, который при открытии крышечки издает заветнй звук пшшшш.! И уже не оторваться
- Нежный, вкусный зерненый творог со сливками для любителей разнообразия. Настоящее удовольствие!

Апгрейд до тарифа ВИП

​

В курс входит:
- видео лекции с интереснейшим рассказом о каждой специи, правилах комбинирования, создания собственных арома-композиций
- шпаргалки с самыми интересными сочетаниями с каждой из специй - для вдохновения и проб
- самые популярные миксы с каждой специей, чтобы вы перестали покупать смеси, а научились делать их сами

Спойлер: Специи и пряности

Первый блок Специи. Основы:

17 основных аромакомпонентов:
- ваниль
- гвоздика
- кардамон
-черный кардамон
-мелегетта
-тмин
-имбирь
-анис
- фенхель
-бадьян
-мускатный орех
-куркума
-кориандр
-корица
- кассия
-кунжут
-бобы тонка

Самые популярные смеси: 5 специй, смеси для имбирного печенья, тыквенный пирог, лимонная ваниль, смеси для мяса и птицы, для салатов и маринадов, хмели-сунели, карри, гарам-масала и множество других

Второй блок Перцы и травы. Главное

25 популярных аромакомпонентов
- черный перец
-белый перец
-розовый перец
-пиппали лонг
-кубеба
-красный кампот
-душистый ямайский перец
-дикий мадагаскарский перец
-чилое берри
-тимут
-зеленый сычуань
-красный сычуань
-андалиман
-саншо
-чипотле
- серрано
- кайенский перец
-эспелет
- каскабель
- пасилья
-копченая паприка
- роза
-лаванда
- флер дэ сэль
- черная гималайская соль

Самые яркие и популярные смеси: яблочный пирог, беребере, имбирное печенье, чимичурри, смеси для фруктов, для маринадов, для мяса и рыбы...
все, чтобы ваши блюда, конфеты и десерты раскрылись новыми вкусами

​

Вы получите материал УНИКАЛЬНого 5-ТИ ДНЕВНОГО МАРАФОНА СЫРНАЯ НЕДЕЛЯ 2.0 + БОНУС материалы Сырной недели 1,0

9 молочных продуктов - Творог, Рикотта, Имеретинский сыр, Халлуми, Чечил (сыр Косичка) + бонус Филадельфия, Фета, Сгущенка, Брынза.

КОМУ ПОДХОДИТ СЫРНАЯ НЕДЕЛЯ?

• НОВИЧКАМ В СЫРОДЕЛИИ - Попробовать свои силы, получить удовольствие, удивить близких
• СЫРОВАРАМ ЛЮБИТЕЛЯМ - Узнать массу уникальной информации, отточить рецепты с теорией от нашей школы, повысить уровень знаний
• ВСЕМ, КТО ЗА КАЧЕСТВО И ОТЛИЧНЫЙ ВКУС - Творить на кухне своими руками натуральные, полезные и вкусные молочные продукты

Спойлер: Программа курса:

ПРОГРАММА СЫРНОЙ НЕДЕЛИ 1.0.

1. ТВОРОГ КЛАССИЧЕСКИЙ
Готовить свой натуральный домашний творог - незаменимое умение. В магазине вы вряд ли найдете подобный чистый вкус вкупе с максимальной пользой.

2. ФЕТА
Знаменитый сыр, используемый в овощных салатах с оливковым маслом, в выпечке. Особое удовольствие - кусочек хрустящего багета с фетой утром.

• Приготовим классическую фету в масле, поэкспериментируем с любимыми травами и специями

3. РИКОТТА
Нежная как облачко, свежая сливочная Рикотта. Идеальна на ломтике хлеба утром, в выпечке и десертах Рикотта с медом - особое удовольствие.
От ложечки этого сыра трудно отказаться....одной, второй, третьей ложечки....))) пока легкого облачка сыра не останется совсем!

4. СГУЩЕНКА
Нет ни одного ученика, который остался бы равнодушен к особому авторскому рецепту сгущенки.
Хотите?
Такую сладость не страшно давать детям и баловать себя! Все натурально и очень вкусно!

5. ФИЛАДЕЛЬФИЯ

+ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ УРОКИ
В прямом эфире на протяжении марафона обсудим:

• Молоко. Ключевые параметры кислотности молока, пастеризация, нормализация, гомогенизация, сепарация
• Демонстрация необходимого инвентаря. Сыроварня - почему не обязательна для новичка. Камера вызревания
• Как ориентироваться в многообразии культур. Как приготовить материнскую закваску
• Общая последовательность создания любого сыра
• Одним глазком заглянем в Полный курс Сыроделия в прямом эфире
• + поддержка и мотивация в чате от экспетров. Ответы на вопросы, помощь

Базовый тариф 499 руб.

ПРОГРАММА СЫРНОЙ НЕДЕЛИ 2.0.

1. ИМЕРЕТИНСКИЙ СЫР
Свежий молодой имеретинский сыр - особая гордость грузинской кухни. Такой сыр можно употреблять как самостоятельное блюдо, добавлять в салаты, готовить настоящий грузинский хачапури. А еще имеретинский сыр замечательная основа для Сулугуни.
Вам стоит научится его делать!

2. ХАЛЛУМИ
Настоящий вкусовой взрыв для эстетов и любителей сыра. Халлуми можно жарить на углях, добавлять в него мяту, экспериментировать со сладостями - сыр от этого только выиграет.

3. ТВОРОГ
Готовить свой натуральный домашний творог - незаменимое умение. В магазине вы вряд ли найдете подобный чистый вкус вкупе с максимальной пользой.
Такой творог с удовольствием едят даже детки! Проверено!

4. СЫР КОСИЧКА
Трудно найти человека, равнодушного к этому вытяжному волокнистому сыру армянского происхождения.
А ведь готовить его дома просто! А если закоптить.....ммм!

5. РИКОТТА
Нежная как облачко, свежая сливочная Рикотта. Идеальна на ломтике хлеба утром, в выпечке и десертах Рикотта с медом - особое удовольствие.
От ложечки этого сыра трудно отказаться....одной, второй, третьей ложечки....))) пока легкого облачка сыра не останется совсем!

6. + ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ УРОКИ
В прямом эфире на протяжении марафона обсудим:

• Молоко. Ключевые параметры кислотности молока, пастеризация, нормализация, гомогенизация, сепарация
• Демонстрация необходимого инвентаря. Сыроварня - почему не обязательна для новичка. Камера вызревания
• Как ориентироваться в многообразии культур. Как приготовить материнскую закваску
• Общая последовательность создания любого сыра
• Одним глазком заглянем в Полный курс Сыроделия в прямом эфире
• + поддержка и мотивация в чате от экспертов. Ответы на вопросы, помощь

ВИП ТАРИФ 1 499 руб.

• Навыки приготовления сыра, приобретенные на сырной неделе, останутся с вами НАВСЕГДА!
• ЭТО ПОЛЕЗНО, ВКУСНО, НАТУРАЛЬНО
• + Некоторые Дополнительные работающие теоретические данные, которые даются в Полном курсе Сыроделия

​

Как правило, все мероприятия и праздники проходят в вечернее, или даже ночное время.
Поэтому я подготовила меню так, чтобы на Вашем праздничном столе были разнообразные блюда, которые можно есть даже ночью. Никто из гостей не догадается , что Ваш стол - ПП!
​

Книга праздничных рецептов:

- Горячее
- Закуски
- Десерты
+ чем я пользуюсь на кухне (навигатор по продуктам и инвентарю)
+ как сделать правильно разгрузочный день после праздников!

Наслаждайтесь вкусными праздничными блюдами вместе с близкими!
Ведь основной смысл любого торжества - время проведённое с дорогими людьми. Именно поэтому новые праздничные рецепты я рассчитала так, чтобы Вы заранее сделали основные заготовки.
Чтобы закуски уже стояли в холодильнике, а ароматное печенье ждало своего чáса в красивых праздничных банках.

​

Зная, что ВРЕМЯ НА ЗАВТРАК — это основная проблема, которая отталкивает нас от завтрака дома, для сборника я придумала удобную классификацию завтраков:

Завтраки за 15 минут — для тех, кто торопится, но не хочет лишать себя вкусного свежеприготовленного завтрака.

Завтраки за 30 минут — могут стать отличным решением выходного дня или пригодиться для особого случая.

Завтраки, которые можно приготовить заранее — этот раздел подойдет тем, кому утром сложно что-либо делать, а вот вечером энергии хоть отбавляй или вы заранее знаете, что не успеете ничего приготовить в один из дней.

Главная фишка рецептов из этого раздела — на следующий день они такие же вкусные! Достаточно просто разогреть или просто достать из холодильника и съесть.

Бонусом я добавила рецепты вкусных согревающих напитков для тех , кто хочет заменить надоевший чай или кофе.

​

- Сколько раз вы ломали голову:
- Сколько рецептов из интернета вы перепробовали: Но ничего не вышло?

Теперь вы в правильном месте!
Для вас программа курса " 7 Полезных Завтраков" от шеф-кондитера Александры Овешковой:

Урок 1. Брускетта с томатами и страчателлой
Урок 2. Вафли из кабачка
Урок 3. Круассан с лососем
Урок 4. Медово-тыквенные панкейки
Урок 5. Кокосовые Сырники
Урок 6. Сырники с зеленью
Урок 7. Тост скрембл с авокадо и креветки

​

4 вида молочных продуктов за 4 дня.
Доступ к записи эфиров.
Бросим вызов скептикам вместе!

Программа марафона
Онлайн-формат. На протяжении 4 дней освоим популярные рецепты молочных продуктов. Уроки уже записаны и будут доступны от 3 месяцев до 1 года согласно выбранному тарифу

1. ТВОРОГ КЛАССИЧЕСКИЙ
Готовить свой натуральный домашний творог - незаменимое умение. В магазине вы вряд ли найдете подобный чистый вкус вкупе с максимальной пользой.


2. СМЕТАНА
Приготовим вкусную, натуральную густую сметану. Вы Kruskalar сможете контролировать жирность продукта, который вы хотите получить в итоге.


3. КЕФИР
Освежающий натуральный кефир. Идеальный продукт для жаркого лета и вашего здоровья круглый год.
Готовить полезный кефир самим - навык, который пригодится на года и будет полезен каждому члену семьи.


4. СГУЩЕНКА
Нет ни одного ученика, который остался бы равнодушен к особому авторскому рецепту сгущенки.
Хотите?
Такую сладость не страшно давать деткам и баловать себя! Все натурально и очень вкусно!

ВИП тариф
5 490 р.

• 4 рецепта + рецепт Зерненого Творог и Кваса!
• доступ к записи всех эфиров на 1 год.
• комплект заквасок в Подарок
• +технологические карты рецептов.

​

4 вида молочных продуктов за 4 дня.
Доступ к записи эфиров.
Бросим вызов скептикам вместе!

Программа марафона
Онлайн-формат. На протяжении 4 дней освоим популярные рецепты молочных продуктов. Уроки уже записаны и будут доступны от 3 месяцев до 1 года согласно выбранному тарифу

1. ТВОРОГ КЛАССИЧЕСКИЙ
Готовить свой натуральный домашний творог - незаменимое умение. В магазине вы вряд ли найдете подобный чистый вкус вкупе с максимальной пользой.

2. СМЕТАНА
Приготовим вкусную, натуральную густую сметану. Вы Kruskalar сможете контролировать жирность продукта, который вы хотите получить в итоге.

3. КЕФИР
Освежающий натуральный кефир. Идеальный продукт для жаркого лета и вашего здоровья круглый год.
Готовить полезный кефир самим - навык, который пригодится на года и будет полезен каждому члену семьи.

4. СГУЩЕНКА
Нет ни одного ученика, который остался бы равнодушен к особому авторскому рецепту сгущенки.
Хотите?
Такую сладость не страшно давать деткам и баловать себя! Все натурально и очень вкусно!

Базовый тариф
4 500 р.

• 4 рецепта
• доступ к записи всех эфиров на 3 месяца
• комплект заквасок в Подарок
• + технологические карты рецептов

​

Гарантия стабильного результата и отличного вкуса на онлайн-марафоне от школы сыроделия Алексея Сыровера.

8 видов молочных продуктов за 7 дней в прямом эфире.
Доступ к записи эфиров на 2 месяца.
Бросим вызов скептикам вместе!
КАК ПОСТРОЕН ПРОЦЕСС ОБУЧЕНИЯ?

Четкие действия для успеха, даже если вы новичок

• Как на собственной кухне начать творить сырные шедевры
• Все самое необходимое уже есть на вашей кухне. Инструкция по оборудованию

8 проверенных рецепта молочных продуктов
+ книга рецептов кулинарных блюд с сырами

• Рецепты, которые получаются с первого раза.
• Пошаговая технологическая карта рецепта для 100% успеха

Вызов своим способностям

1. Новые знания
2. Необходимое оборудование из домашнего кухонного инвентаря
3. Поиски подходящего молока

• Вместе с автором марафона пройдем все шаги к успеху в мире сыроделия

Спойлер: Программа

Программа марафона

Онлайн-формат. На протяжении 7 дней в прямом эфире освоим популярные рецепты молочных продуктов.
Доступ к записи марафона с обратной связью на 2 месяца.
1. ФЕТА
Знаменитый сыр, используемый в овощных салатах с оливковым маслом, в выпечке. Особое удовольствие - фета, запеченная на гриле.

2. ТВОРОГ ЗЕРНЁНЫЙ
Да! Тот самый зерненый творог залитый сливками.
Неописуемое удовольствие нежного натурального продукта для всей семьи.

3. КАВКАЗСКИЙ ЧЕЧИЛ
Грузинский слоистый сыр Чечил, известный и любимый и в нашей стране.
Капчёный чечил летом посоревнуется по удовольствию с шашлыком.

4. ТВОРОГ МЯГКИЙ
Готовить свой натуральный домашний творог - незаменимое умение. В магазине вы вряд ли найдете подобный чистый вкус вкупе с максимальной пользой.

5. СМЕТАНА
Приготовим вкусную, натуральную сметану. Вы сможете контролировать жирность продукта, который вы хотите получить в итоге.

6. МОЦАРЕЛЛА
Настоящее вкусовое удовольствие для эстетов и любителей сыра.
Рецепт мягкой быстрой моцареллы.

7. ГРЕЧЕСКИЙ ЙОГУРТ
Нежный кремообразный йогурт, с небольшой кислинкой. С большой вероятностью этот кисломолочный продукт будет вашим фаворитом!
Рекомендуем научится готовить этот продукт каждому.

8. ГЛАЗИРОВАННЫЕ СЫРКИ
Натуральная незаменимая сладость для ваших детей.
Никакого масла, сметаны, крахмала!
Максимум пользы и яркого вкуса для удовольствия каждого ребенка.

9. Теоретические знания
Базовые ознакомительные уроки. Поговорим про фермент, культуры, постановку зерна, рассол для сыра. Узнаем, как проходит процесс созревания сыра в домашних условиях.

ДОВЕДЕМ ЗА РУКУ ДО ОТЛИЧНОГО РЕЗУЛЬТАТА ЗА НЕДЕЛЮ

- Живое общение на протяжение 7 дней эфиров.
- Обратная связь в течение обучения.
- Четкие шаги к успеху: от оборудования кухни до рекомендаций по успешной продаже вашего продукта.

Базовый тариф
6 990 р.

• участие в 7 прямых эфирах
• доступ к записи всех эфиров на 2 месяца
• комплект заквасок в Подарок
• онлайн-книга кулинарных рецептов с приготовленными сырами.
• обратная связь от экспертов школы, поддержка в процессе обучения в чате учеников.
• +технологические карты рецептов.

место организатора не занимать
​

Мои 300 проверенных ПП рецепта:
• Завтраки
• Обеды
• Ужины
• Вечерние перекусы
• Десерты
+ Дневник питания
+ Подробная программа, которая поможет Вам похудеть по системе физиологичного питания
без лишних букв - только четкая инструкция, легко применяемая в жизни!]
• Что есть?
• Когда есть?
• Сколько есть?
• Что делать с кожей?
• Какие продукты выбрать?

Всё очень подробно! Вся система вкусного и здорового питания в одной большой книге!
Это поистине уникальный инструмент для Вашего здоровья!

Автор: Светлана Саисламова