Миндальный бисквит Пандежен,![[IMG]](proxy14p.php?image=https%3A%2F%2Fi122.fastpic.org%2Fbig%2F2024%2F0103%2Fc2%2Ff749a4553af6d0a7ffcd41920fc253c2.jpg&hash=6af92df2260c02704c2238c08256e2d8&v=4)
конфи черника,
лимонное креме,
сырно-шоколадный мусс
Запрет складчины
-
Доступно [Cake Pro] Муссовый Торт «Фисташка-Шоколад». Видео урок и техкарта (Александра Овешкова)
Миндальный бисквит Пандежен,![[IMG]](proxy14p.php?image=https%3A%2F%2Fc28399.nl01.servers.im%2Fskladc%2Fimg%2F973%2Fim-p973785-0.jpg&hash=e75f8b10d8ed072ebbae5a2fa9707aee&v=4)
взбитый ганаш с фисташкой,
шоколадный мусс
-
Доступно [Cake Pro] Муссовый Торт «Облако». Видео урок и техкарта (Александра Овешкова)
![[IMG]](proxy14p.php?image=https%3A%2F%2Fc28399.nl01.servers.im%2Fskladc%2Fimg%2F973%2Fim-p973778-0.jpg&hash=33abd63b7db9a3b985dfc1788ae2f3f3&v=4)
Кокосовый бисквит,
кокосовое креме,
шоколадный мусс с марципаном
-
Доступно [Cake Pro] Видео урок и техкарта. Муссовый Торт «Диабелла» (Александра Овешкова)
![[IMG]](proxy14p.php?image=https%3A%2F%2Fi122.fastpic.org%2Fbig%2F2024%2F0103%2Fa7%2F48125920c665f343b9d4c6edd0376fa7.jpg&hash=10656cb87ed6d91e45f5f28a7ab79cde&v=4)
Шоколадный бисквит,
взбитый ганаш с цельным фундуком,
баварский мусс на основе белого шоколада
-
Доступно [Cake Pro] Тарт «Апельсиновый взрыв» (Александра Овешкова)
Песочная основа,![[IMG]](proxy14p.php?image=https%3A%2F%2Ffs-th03.getcourse.ru%2Ffileservice%2Ffile%2Fthumbnail%2Fh%2F8638f0e47b99cb08ec02a7eb0eae81c1.JPG%2Fs%2Ff1200x%2Fa%2F25484%2Fsc%2F289&hash=2ceb918400f55c6375c31d82eb3c37e0&v=4)
Хрустящий слой,
Компоте Апельсин,
Взбитый апельсиновый ганаш
-
Доступно [Cake Pro] Малиновый Тарт (Александра Овешкова)
Песочное сабле,![[IMG]](proxy14p.php?image=https%3A%2F%2Ffs-th02.getcourse.ru%2Ffileservice%2Ffile%2Fthumbnail%2Fh%2F36a05e1c1b7b56d12bbdbaed6b16de3e.JPG%2Fs%2Ff1200x%2Fa%2F25484%2Fsc%2F410&hash=5e39e20f92a0e74e3759ecc5927d1a5b&v=4)
Хрустящий слой,
Конфи Малина,
Мусс с малиной,
Малиновый ганаш
-
Доступно [Cake Pro] Муссовый торт «Мартини-Мохито» (Александра Овешкова)
![[IMG]](proxy14p.php?image=https%3A%2F%2Ffs-th03.getcourse.ru%2Ffileservice%2Ffile%2Fthumbnail%2Fh%2F5fbe4caa7424cc19ef325e75cdd169de.png%2Fs%2Ff1200x%2Fa%2F25484%2Fsc%2F390&hash=f1c6a3b930e711ba61b61888afc8104e&v=4)
- Бисквит Муалё с яблоком
- Хрустящий слой
- Компоте Мохито-Яблоко
- Ганаш лайм
- Шоколадный мусс с Мартини
-
Доступно [Cake Pro] Покрытие «Зеркальная Глазурь» (Александра Овешкова)
![[IMG]](proxy14p.php?image=https%3A%2F%2Ffs-th03.getcourse.ru%2Ffileservice%2Ffile%2Fthumbnail%2Fh%2F6fffabce5b93147780f10516ff68b9f5.JPG%2Fs%2Ff1200x%2Fa%2F25484%2Fsc%2F260&hash=4aff8f2942811a807f023979d8ec8889&v=4)
Сгущенное молоко, шоколад, желатин
-
Доступно [Cake Pro] Покрытие Велюр (Александра Овешкова)
![[IMG]](proxy14p.php?image=https%3A%2F%2Ffs-th02.getcourse.ru%2Ffileservice%2Ffile%2Fthumbnail%2Fh%2Fd6f972ca46e337f8ded394afb20694ff.jpg%2Fs%2Ff1200x%2Fa%2F25484%2Fsc%2F311&hash=239ca9c62b311d8cd7bb24ed8745fcc9&v=4)
Шоколад, какао
-
Доступно [Cake Pro] Муссовый Торт «Черника Пломбир» (Александра Овешкова)
![[IMG]](proxy14p.php?image=https%3A%2F%2Ffs-th03.getcourse.ru%2Ffileservice%2Ffile%2Fthumbnail%2Fh%2F8ae1b8be33b3b29285d93b54e898acd9.png%2Fs%2Ff1200x%2Fa%2F25484%2Fsc%2F257&hash=17749fbee884dfe18bdcb6b9e379de48&v=4)
Миндальный бисквит, Хрустящий слой, Компоте черника, Лимонное креме,
Сливочный мусс пломбир
-
Доступно [Cake Pro] Муссовый торт «Малина-ваниль» (Александра Овешкова)
![[IMG]](proxy14p.php?image=https%3A%2F%2Ffs-th02.getcourse.ru%2Ffileservice%2Ffile%2Fthumbnail%2Fh%2F37ea4fdf6ee0cfbb986cd5d332f16fff.png%2Fs%2Ff1200x%2Fa%2F25484%2Fsc%2F495&hash=84aefd0c898d438a50fa6a872613b469&v=4)
Фундучный бисквит, Хрустящий слой, Конфи Малина, Ванильная Намелака,
Мусс Малина Ваниль
-
Доступно [Cake Pro] Муссовый десерт. Трайфл «Три шоколада» (Александра Овешкова)
![[IMG]](proxy14p.php?image=https%3A%2F%2Fi122.fastpic.org%2Fbig%2F2024%2F0103%2F2f%2Fdffa7d92ac50d6837b685c7b3f0ca82f.jpg&hash=e0357a794636171343f431025afc8b52&v=4)
Трайфлы - три шоколада- Простой и быстрый в изготовлении, не требующий сложного покрытия, нежный и невероятно вкусный!
- Делается в стаканчиках, которые удобно хранить в холодильнике, подавать на стол, брать с собой в гости или на работу, чтобы удивить и угостить коллег.
- Попробуйте его приготовить и будьте уверены, никто не останется равнодушным!
-
Доступно [Eko.Tort] Пирожное «Малина-молочный шоколад» (Кристина Озерова)
![[IMG]](proxy14p.php?image=https%3A%2F%2Fmtdata.ru%2Fu27%2FphotoA181%2F20086427862-0%2Foriginal.jpg&hash=e76a82bec5e4db761ae8187332d43b86&v=4)
Бисквит с малинкой, лёгкий малиновый мусс и шоколадное кремю-скажу честно,
это пирожное теперь мой топ 1, кстати его можно сделать и без лактозы!
▫️велюр-хотите шоколадный, хотите цветной, все на ваш выбор
Кбжу всего 200/6/16/9
-
Доступно [Eko.Tort] Торт «Клубника-пармезан-белый шоколад» (Кристина Озерова)
![[IMG]](proxy14p.php?image=https%3A%2F%2Fgastro.24sata.hr%2Fmedia%2Fimg%2Fec%2F5f%2F33b1b5b535cc5d5c66d1.jpeg&hash=16e54c64a7fe9ca6cb557db3c8e1894b&v=4)
Ароматный бисквит с белым шоколадом,
клубничный чиз без выпечки, и лёгкий крем-мусс с белым шоколадом и пармезаном.
Кбжу всего 171/8/13/7
-
Доступно [chocoschool] Трюфели мечты
![[IMG]](proxy14p.php?image=https%3A%2F%2Fsun9-69.userapi.com%2Fc205620%2Fv205620399%2F4dccb%2F3GZGMNldZXI.jpg&hash=04a2ee73fa82b5467b574c9f37560ca7&v=4)
Предзаказ открыт - Мастер-класс "Трюфели мечты"⠀
Почему мечты?!
-Вариации рецептов под силиконовую форму или под те самые стабильные шарики
-Нежные текстуры и яркие фруктовые вкусы без молока, белого сахара и животных Жиров
-Сроки хранения -30-55 дней в зависимости от покрытия и вида.
⠀
Кто же эти герои?!
- Классический шоколадный трюфель
- Трюфель Копчёный Чили
- Хрустящий фундучный трюфель
- Трюфель Пряная Облепиха
- Трюфель Манго -Грейпфрут-лимонный перец
Тонкости гладкого покрытия и варианты "ежиков"
